Останнім часом популярність заслуговує не тільки червона малина, а й жовта. У чому ж полягають основні відмінності між цими чудовими ягодами? Чому жовта малина також заслуговує підвищеної уваги?
Основні відмінності жовтої і червоної малини
- Жовта малина завжди відрізняється більш слабким запахом. Незважаючи на це, ягода ідеально підходить для кулінарних шедеврів, які можуть бути виправданими в повній мірі.
- Передбачається наявність ніжного і воістину гармонійного смаку. Багато в чому це обумовлено зменшенням ноток кислоти з одночасним проявом солодощі.
- Жовта малина завжди виявляється більший і соковитіше, ніж червона.
- Використання ягід в кулінарії може бути різним: жовту малину найкраще відразу з'їсти або використовувати для салату. При цьому на закачування бажано використовувати тільки червону малину.
- Жовта малина завжди виявляється врожайніший червоною. Незважаючи на це, класичним варіантом як і раніше виявляються червоні ягідки, до якого звикли не тільки дорослі люди, а й діти. До того ж на садових ділянках жовті сорти практично неможливо знайти, адже ягоди не так-то просто вирощувати: передбачається швидке осипання і мінімум часу для збору врожаю, низька транспортабельність.
- Жовта малина - це ідеальний варіант для вагітних і годуючих жінок, дітей і алергіків. Чим це обумовлено? Все дуже просто: смачні ягідки ніколи не можуть викликати алергічні реакції.
- Склад також виявляється різним. У жовтій малині міститься менше барвника антоциана, в результаті чого передбачаються менші ризики щодо розвитку алергії. При цьому в жовтих сортах міститься більше фолієвої кислоти, вітаміну В9, тому ягоди рекомендуються вагітним жінкам і людям, здоров'я яких залежить від стану імунної системи, кровотворення. Червона малина також може порадувати корисним складом і, звичайно, поліпшенням імунної системи і загального стану здоров'я.
Подібні відмінності виявляються виявленими в кожному випадку, в результаті чого вдається заздалегідь зрозуміти, на якому продукті доцільніше зупинити вибір.
Сорти жовтої малини
Сучасні сорти: Амбер, Беглянка, Жовта десертна, Сластьона жовта, Жовтий гігант. Саме ці сорти можуть успішно вирощуватися на дачних ділянках і, можливо, коли-небудь завоюють високий рівень популярності. До того ж наявність вітамінів і мікро-, макроелементів завжди перевершує червоною малині.
Якими важливими особливостями володіють сорти жовтої малини?
- Амбер - це середньопізній сорт, який був завезений з Америки більше 35 років тому. Серед переваг потрібно відзначити оптимальний обсяг врожаю: до 3 кілограмів ягід з одного куща. До того ж передбачається оптимальна стійкість до шкідників і різноманітних хвороб. Ягоди можна встигнути зібрати дачникові, так як при дозріванні вони не обсипаються відразу. Малина може порадувати солодким і десертним смаком.
- Сластьона жовта - це середньоранній сорт дозрівання, завойовує популярність з 1990 року. При гарному догляді з одного куща можна отримати від 3 до 8 кілограмів ягід з куща. Готові ягідки можуть порадувати яскраво вираженим ароматом і десертною м'якоттю.
- жовта десертна - це сорт раннього терміну, який є стійким до зимових холодів. Однак, якщо пагони вкривати під сніг, можна розраховувати на якісні та великі врожаї. При гарному догляді можна розраховувати на урожай по 2 кілограми з куща. Серед переваг сорту потрібно відзначити соковитість, десертний смак, солодкість, аромат.
Сорти червоної малини
- бальзам. Серед переваг потрібно відзначити високу зимостійкість. Урожайність з одного куща досягає 2,2 кілограма ягід. Ягоди мають середніми розмірами, рубіновим забарвленням, кисло-солодким смаком.
- Таганка - це сорт пізнього строку дозрівання. Віддаючи перевагу цьому варіанту, можна розраховувати на дивовижний аромат і ніжну м'якоть, завдяки чому популярність Таганки повинна збільшуватися.
- Метеор - це один з найбільш потужних сортів червоної малини. Урожай з куща становить до 2 кілограмів. Потрібно відзначити, що період дозрівання Метеора доводиться на кінець червня, що відповідає раннім строкам. Ягоди можуть здивувати рубіновим забарвленням, ароматом і хорошим, в міру солодким, смаком.
- сонечко - це сорт середнього терміну дозрівання. Урожайність становить 1,5 кілограма з куща. Ягоди мають ніжною м'якоттю, вираженим ароматом, кисло-солодким, приємним смаком.
- вольниця - сорт середнього терміну дозрівання і зимостійкий. Гарантується оптимальний показник врожайності: 4 кілограми на кущ. Малина Вольниця може бути ніжною і кисло-солодкого, десертній, але аромат повністю відсутня.
- Орбіта - це російський сорт малини, який є одним з найбільш затребуваних. На сотці можна виростити 70 - 90 кілограмів. При цьому малина Орбіта має гарний смак і червоним кольором, радує транспортабельностью і здатна стати основою заробітку садівників.
Як можна переконатися: сорти червоної і жовтої малини відрізняються своїми особливостями, тому ідеальним варіантом буде поєднання двох напрямків на території особистого саду. Відкриття жовтої малини має відбутися у вашій практиці!
