Дуже часто люди плутають продукти, вважаючи їх тотожними один одному, з'єднуючи їх в одне ціле, навіть часом не замислюючись, що насправді мова може йти про два зовсім різних продуктах. Люди просто впевнені, що риб'ячий жир і риб'ячий жир є одним засобом, проте вони глибоко в цьому помиляються, так як обидві ці дієтичні харчові добавки відрізняються один від одного.
Риб'ячий жир
Риб'ячим жиром прийнято називати жир природного походження, його добувають з печінки такої риби, як тріска, також він міститься у величезній кількості в усіх жирних морських риб (оселедець, скумбрія і так далі).
види:
- бурий. Він має вкрай неприємний запах і відзначається таким же смаком. Даний жир широко застосовується в технічних цілях: на його основі створюється більшість мастильних матеріалів, їм обробляють шкіри тварин.
- жовтий (Або червоний). В очищеному вигляді він використовується в медицині.
- білий. Даний жир також широко використовується в медичному середовищі і фармакології.
Виготовлення риб'ячого жиру
Виробництво даного продукту здійснюється двома способами:
- Фабричний. У свіжоспійманої тріски вирізається печінку, відділяється жовчний міхур. Дану печінку слід ретельно промити і скласти в величезний котел, який має подвійні стінки, потім на водяній парі цю саму печінку нагрівають до 50˚C і з неї починає виділятися жир, який в свою чергу зливають і дають охолонути. Що виділився перший жир буде білим. Далі печінку знову нагрівають і отримують з неї жовтий (червоний) жир. За допомогою третього нагрівання вдається отримати бурий, промисловий жир.
- Очищена печінка укладається в бочки, які розкривають через місяць. У них вже перебуває виділився з печінки червоний жир, який слід відокремити від печінки. Залишки виварюються на воді, внаслідок чого виходить уже промисловий жир.
На сьогоднішній день найбільшими країнами-здобувачами риб'ячого жиру є Норвегія і США.
склад
Риб'ячий жир, який вживається людьми, представлений у вигляді рідини, густий по консистенції, жовтого або червоного кольорів, має слабо виражений рибний запах. У ньому міститься величезна кількість всіляких кислот:
- олеїнова.
- оцтова.
- Валеріанова і так далі.
У риб'ячому жирі є йод, бром, фосфор і інші корисні хімічні елементи.
Риб'ячий жир - джерело поліненасичених жирних кислот. Саме з цієї причини майже кожен радянський дитина напихати даним препаратом, який випускався в рідкому вигляді, в якості вітамінної добавки до їжі, хоча офіційно він був і заборонений. Але не тільки для підняття апетиту вживався і вживається донині даний препарат, він активно застосовується при:
- туберкульозі легенів.
- захворюванні кісток.
- анемії.
- авітамінозі.
- гіповітаміноз.
- Рахіті та інших захворюваннях.
рибний жир
Даний продукт отримують також з риби, але для цього використовуються м'язи лососевих риб, саме з них видобувається підшкірний жир. Для отримання продукту беруться лише сьомга і лосось.
Внаслідок того, що риб'ячий жир виготовляється з іншого матеріалу, ніж риб'ячий жир, перший містить в собі деяку кількість вітамінів A, D, до 30% жирних кислот омега-3. Продукт подібного типу не буде успішний в лікуванні гіповітамінозу і навіть не дуже підійде як профілактичний засіб для цієї недуги, однак, що міститься в ньому омега-3 з великим успіхом затьмарить даний недолік. Концентрація жирних кислот володіє прекрасним антибактеріальним, протизапальним властивістю, допомагає зберігати природну жіночу красу, здоров'я і молодість.
Рибний жир допомагає людям знизити рівень холестерину в крові.
Омега-3 володіє дивовижними здібностями, вона допомагає:
- Поліпшити стан судин.
- Захистити від деяких негативних впливів клітини головного мозку.
- Придбати природний вигляд кожному покрову.
- Ліквідувати симптоматику передменструального синдрому (даний препарат у багатьох жінок є практично єдиним засобом заспокоєння організму перед місячними).
форма виготовлення
Рибний жир продається в відкритому доступі на сьогоднішній день в будь-якій аптеці. Він представлений у формі невеликих за розміром капсул кулястої форми, які прекрасно глотаются і не прилипають до стравохідним стінок.
Передозування
Дозу застосування рибного жиру слід правильно розраховувати, в ідеалі цю процедуру повинен здійснити лікар. Не варто вживати величезна кількість капсул, так як даний продукт може стати причиною розладу кишечника. Передозування препаратом може призвести до посиленого виділення жовчі, що також вкрай негативно може позначитися на людському організмі.
Рибний жир може викликати алергічну реакцію, також у деяких людей спостерігалася непереносимість до даного препарату.
Спільне між риб'ячим і рибним жиром
- Жири застосовуються в медичній сфері.
- Видобуваються з риби.
відмінності
- Риб'ячий жир є більш поширеним продуктом, а ось про існування рибного жиру, в якості самостійної харчової добавки, багато людей навіть і не здогадуються.
- Риб'ячий жир застосовується в промисловій галузі.
- Рибний жир, завдяки вмісту в собі омеги-3, допомагає знайти жінкам молодість, красу і здоров'я.
- На вироблення жирів йдуть не тільки різні сорти риби, але також використовуються і різні рибні елементи.
- Риб'ячий жир може випускатися не тільки в формі капсул, а й в рідкому вигляді.
